Pastel de Choritos
3 kilos de choritos
6 cebollas en cuadraditos
6 dientes de ajo
12 aceitunas negras en tajadas
6 huevos duros
1 taza de aceite
sal y pimienta
Masa
1 kilo de harina
1/2 kilo de margarina
agua para armar la masa.
1. Mezclar la harina con la margarina con un tenedor hasta formar migas. Agregar de a poco el agua fría o [...]
Las empanadas son una figura recurrente en casi todas las cocinas de América Latina, habiendo llegado [...]
CARNE RELLENA.–
Un trozo de carne, puede ser pierna de carnero deshuesada y abierta, se rellena con picadillo de jamón, lomo de cerdo, ajo, perejil, especias y sal; se aprieta el picadillo y mezcla con huevo bien batido
Ddespués se va agregando caldo o agua hasta que esté cocida, y se sirve adornando la fuente con [...]
Marraqueta, pan francés o pan batido es un tipo de pan sudamericano elaborado a base de harina blanca de trigo, agua, levadura y sal, y que requiere más tiempo de fermentación que otros panes.
Este tipo de pan no contiene grasas y se caracteriza por su forma peculiar que permite dividirlo con facilidad y por [...]
PAPA CRIOLLA
1 kg de papas blancas
350 gr de carne de vacuno
400 gr de carne de cerdo
3 cebollas
Páprika
Aceitunas negras fileteadas
Harina
Sal y pimienta
SALSA CRIOLLA
Cebolla morada en juliana
Aceite de oliva
Vinagre
Cilantro
Sal y pimienta
SALSA DE QUESO DE CABRA
Queso de cabra
Leche
Orégano
Sal y pimienta
Para la preparación de esta receta primero se deben cocer las papas en agua con sal.
Luego dorar la cebolla [...]
