Todas Las Recetas De Carne

CARNE RELLENA.–
Un trozo de carne, puede ser pierna de carnero deshuesada y abierta, se rellena con picadillo de jamón, lomo de cerdo, ajo, perejil, especias y sal; se aprieta el picadillo y mezcla con huevo bien batido
Ddespués se va agregando caldo o agua hasta que esté cocida, y se sirve adornando la fuente con [...]

Pollo a Morir

Juliana de Pollo

½ kilo de hojas verdes (espinacas, lechugas, radichos, berros, etc.)

500 gr. de puntas de espárragos

100 gr. de jamón picado en juliana

1 pechuga de pollo asada

50 gr. de nueces tostadas y picadas

3 cebollines en rodajas.

Aliño

Jugo de ½ limón

1 taza de aceite de oliva

5 mitades de nueces tostadas

1 cda de vinagre de manzana

1 yogurt [...]

Tapas

Pinchos de Papa y Chorizo

2 papas
6 chistorras (longaniza fina)
mantequilla  clarificada
sal.

1. Pelar las papas y cortar en láminas largas y finas con una mandolina (óvalos).
2. Pasar por la mantequilla derretida y estirar en una tabla.
3. Cortar las chistorras en trozos del mismo ancho de las tajadas de papas.
4. Enrollar cada trozo de chistorra [...]

A LA BRASA

Recetas y consejos:
Gustavo José Jiménez
Creemos que en el compartir nuestros conocimientos está la clave para crecer y ser más de lo que somos individualmente, y de paso aportar a un mundo mejor.
La parrilla es compartir, no sólo la comida que necesitamos para alimentarnos, sino que es, básicamente, un acontecimiento social, donde celebramos el [...]

RECETAS VEGETARIANAS

HIDRATAR LA SOYA
Se pone en una olla agua según la cantidad de soya, se le agrega una pizca de sal, dos dientes de ajo y un pedacito de cebolla.
Una vez hirviendo el agua se agrega la soya texturizada hasta que se cueza la soya, para cerciorarse de que ya está cocida se pellizca, si está [...]