Postres para Regalar

Tiramisú. Y punto.
Recetas, las que quieras. Mil y una cremas, todas blancas. Y diferentes. Y buenas (bueno..)
De dónde viene, eso está claro. Pero es dicutible. ¿Es licor de almendra?…¿de café?.. ..¿¡¿es licor?!?

Es tan problemático el Tiramisú. El más.
Qué más da cual es el original. Eso sí, el mejor es este:

Una [...]

RECETAS VEGETARIANAS

HIDRATAR LA SOYA
Se pone en una olla agua según la cantidad de soya, se le agrega una pizca de sal, dos dientes de ajo y un pedacito de cebolla.
Una vez hirviendo el agua se agrega la soya texturizada hasta que se cueza la soya, para cerciorarse de que ya está cocida se pellizca, si está [...]

GUAYABA

BOCADILLO DE GUAYABA

1 libra de pasta de guayaba.

1 kl. De guayabas rosadas y maduras.

1 kl. De panela .

1/2 libra de Azúcar morena

Pizca de sal.

Lavar bien las guayabas y se ponen a fuego medio en una olla de barro. Una vez que están blandas se licuan y se cuelan.
Se vuelven a poner al fuego en la [...]

Cheesecake – Tiramizú – Tarta

Esta es una opción fácil  para realizar en cenas especiales.

Se trata de un cheesecake o pie de queso, sin cocción, con una base de chocolate negro, relleno de queso, y chocolate blanco aromatizado con limón y una cubierta o topping compuesto por una gelatina de limon casera.
Todo esto esta decorado con cáscaras de citricos confitadas [...]

Delikatessen

Pastelitos de Manzana
 
Apfel-Zimt-Küchlein

1½ kg manzanas
jugo de ½ limón
½ cdita canela
250 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
esencia de vainilla
pizca de sal
4 huevos
400 gr. harina
polvo de hornear
2 cdas azúcar impalpable.

Pelar y descarozar las manzanas, cortarlas en gajos finos primero y luego en trozos pequeños. Mezclar los trocitos de manzana con jugo de limón y canela, dejándolos reposar [...]