Tiramisú. Y punto.
Recetas, las que quieras. Mil y una cremas, todas blancas. Y diferentes. Y buenas (bueno..)
De dónde viene, eso está claro. Pero es dicutible. ¿Es licor de almendra?…¿de café?.. ..¿¡¿es licor?!?
Es tan problemático el Tiramisú. El más.
Qué más da cual es el original. Eso sí, el mejor es este:
Una [...]
Juliana de Pollo
½ kilo de hojas verdes (espinacas, lechugas, radichos, berros, etc.)
500 gr. de puntas de espárragos
100 gr. de jamón picado en juliana
1 pechuga de pollo asada
50 gr. de nueces tostadas y picadas
3 cebollines en rodajas.
Aliño
Jugo de ½ limón
1 taza de aceite de oliva
5 mitades de nueces tostadas
1 cda de vinagre de manzana
1 yogurt [...]
Pinchos de Papa y Chorizo
2 papas
6 chistorras (longaniza fina)
mantequilla clarificada
sal.
1. Pelar las papas y cortar en láminas largas y finas con una mandolina (óvalos).
2. Pasar por la mantequilla derretida y estirar en una tabla.
3. Cortar las chistorras en trozos del mismo ancho de las tajadas de papas.
4. Enrollar cada trozo de chistorra [...]
