Postres para Regalar

Tiramisú. Y punto.
Recetas, las que quieras. Mil y una cremas, todas blancas. Y diferentes. Y buenas (bueno..)
De dónde viene, eso está claro. Pero es dicutible. ¿Es licor de almendra?…¿de café?.. ..¿¡¿es licor?!?

Es tan problemático el Tiramisú. El más.
Qué más da cual es el original. Eso sí, el mejor es este:

Una [...]

Brunch: 11:00 am.

SCONES DE AVENA
Probablemente la receta más fácil e infalible de scones. Ideal para que incluso los niños los cocinen. Acompáñelos con mermelada y crema batida.

1 ½ taza de harina
1  ¼ taza de avena;
¼ taza de azúcar
1 cda de polvos de hornear
½ cdita de sal
125 gr. de mantequilla derretida
⅓ taza [...]

BUFFET AL AIRE LIBRE

Ostiones y Camarones Glaseados

1 kilo de ostiones
1 kilo de camarones pelados
¼ taza de salsa de soya
¼ taza de miel
1 cdita de jengibre rallado
100 gr de mantequilla.

1. Mezclar la miel, soya y jengibre.
2. En una sartén con la mantequilla dorar los mariscos, en la mitad de la cocción agregar la salsa hecha anteriormente con miel.
3. Terminar [...]

RECETAS VEGETARIANAS

HIDRATAR LA SOYA
Se pone en una olla agua según la cantidad de soya, se le agrega una pizca de sal, dos dientes de ajo y un pedacito de cebolla.
Una vez hirviendo el agua se agrega la soya texturizada hasta que se cueza la soya, para cerciorarse de que ya está cocida se pellizca, si está [...]

Postres Rápidos

Panacota  con Frambuesas Chai
Esta panacota tiene un toque contemporáneo porque las frambuesas están maceradas en té chai, sabor que está muy de vanguardia.

500 cc de crema

200 gr. de azúcar

1 tallo de vainilla

10 gr.  de gelatina sin sabor

200 gr. de frambuesas

2 bolsas de té chai.

1. Hidratar las hojas de gelatina en agua caliente.
2. Abrir la vaina [...]