Tarta de Brócoli y Champiñones
Masa
1 2/3 taza de harina
1 yema
3 cdas de leche fría
1/2 cdita de sal
7 cdas de mantequilla en cubitos
Relleno
500 gr. cabecitas de brócoli
300 gr.de champiñones
1 cda de aceite de oliva
2 cdas de mantequilla
sal, pimienta
nuez moscada
3 huevos
2 yemas,
1 taza de crema
1 1/2 taza de leche
1 taza [...]
Tome 8 alcachofas, quíteles el tallo y las hojas exteriores más duras; corte las puntas a las hojas que quedan.
Luego, pártalas en cuatro a lo largo, quíteles la parte peluda, y rebane cada cuarto en dos o tres tajadas. Póngalas en un bowl con agua fría y un poco de jugo de limón.
Cuando [...]
Spaghetti Provenzales
1 paquete de spaghetti secos
2 berenjenas frescas
1 brócoli
100 gramos de nueces
100 gramos de aceitunas verdes
6 fondos de alcachofas
50 gramos de tomates deshidratados
perejil, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo
1. Trozar el brócoli y blanquear en una olla con agua hirviendo y sal.
2. En un bol con agua caliente, hidratar los tomates deshidratados. Poner a calentar [...]
