Juliana de Pollo
½ kilo de hojas verdes (espinacas, lechugas, radichos, berros, etc.)
500 gr. de puntas de espárragos
100 gr. de jamón picado en juliana
1 pechuga de pollo asada
50 gr. de nueces tostadas y picadas
3 cebollines en rodajas.
Aliño:
Jugo de ½ limón
1 taza de aceite de oliva
5 mitades de nueces tostadas
1 cda de vinagre de manzana
1 yogurt [...]
Arroz Graneado
Para preparar el arroz graneado, cubrir el fondo de una cazuela pequeña con aceite de oliva y añadir dos dientes de ajo picados muy finos.
Calentar hasta que el ajo se comience a dorar y agregar el arroz.
Rehogar a fuego alto, unos minutos, hasta que comience a dorarse y desprenda un agradable olor.
Incorporar entonces agua [...]
Tacos con Tortilla de Maíz
Tortillas
Harina de Maíz 500g
Agua
Sal a gusto
Relleno
Aceite de Maíz 50cc
2 Cebollas
2 Chiles
300 gr. de Lomo
1/2 kilo de papa
2 Pimientos Rojo & Verde
Sal
Salsa Roja
Agua 1/2 litro
2 dientes de Ajo
2 chiles picantes
2 tomates
Guacamole
1 Palta
Jugo de 1 Limón
1 cebolla
2 chiles
Sal
Masa
En un bowl mezclas la harina junto con la sal y el agua, la vas [...]
1 1/2 cucharada de aceite
300 gr. arroz grano largo
1 cebolla picada
2 dientes de ajo majados
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón molido
2 tomates troceados
100 g de salami en juliana
1 zanahoria en dados
500 ml de caldo de pollo caliente
80 g de guisantes congelados
2 cucharadas de cilantro picadas
perejil
1. Caliente el aceite, [...]
