Todas Las Recetas De Carne

CARNE RELLENA.–
Un trozo de carne, puede ser pierna de carnero deshuesada y abierta, se rellena con picadillo de jamón, lomo de cerdo, ajo, perejil, especias y sal; se aprieta el picadillo y mezcla con huevo bien batido
Ddespués se va agregando caldo o agua hasta que esté cocida, y se sirve adornando la fuente con [...]

PLATO PARA PRINCIPIANTES

QUESO DE CABRA Y CEBOLLA
Hola  amantes de la cocina sencilla pero deliciosa.
Esta sección de cocina básica es para gente que intenta adentrarse en el mundo de los fogones por la puerta grande.
Explicándolas en un paso a paso más claro y conciso y haciendo hincapié en las proporciones y en algunas alternativas.
Esperemos les guste.

Esta es [...]

RECETAS CON TRADICIÓN

ARROZ CON PIURE

- 300 gr. piure
- ½ Cebolla cortada en brunoise
- 1 Zanahoria en brunoise
- ½ Pimiento morrón en brunoise
- 1 Tomate en brunoise
- Pimienta
- 1 diente de ajo
- Orégano
- ¾ taza de arroz
- 12 arvejas
-  ¼ taza de vino blanco
- Cilantro
- 1 papa
- ½ litro caldo de pollo
- Sofreír el piure y el arroz [...]

Cocina Colorinche

Ensalada con Granadas
Vinagreta

1/4 taza  de una granada

1/3 taza de aceite oliva

3 cdas de aceto balsámico

2 dientes de ajo picado

1 cdita de sal

1 cda de miel

1/2 cdita de pimienta negra

1/8 cdita de canela.

Ensalada

jugo de 3 granadas

3 clementinas

1/4 taza de azúcar granulada

5 tazas de [...]

Cocina Naranja

Sopa de Zapallo y Tomate

50 gr. de mantequilla
1 cebolla picada fina
2 varas de apio picada fina
400 gr. de tomate en tarro escurrido
500 gr de zapallo butternut en cubos
300 ml de caldo de pollo
120 ml de crema
sal y pimienta

Para servir:

Cubitos de roquefort
Crema Balsámica

1. En una olla derretir la mantequilla y cocinar las cebollas y apio por 5 [...]