Almuerzos Livianos

Summer Thai Rolls
Mis favoritos para este verano, aconsejo prepararlos con no más de tres horas de anticipación. Refrigerarlos bien cubiertos con film plástico hasta el momento de cortar y servir. La salsa puede tenerse preparada con anticipación.

5 hojas de papel de arroz
250 gr. de queso Philadelphia
100 gr. de salmón ahumado
3 cadas de ciboulette
¼ taza [...]

TODO A LA PARRILLA

Cerdo con Marinada Oriental
Deliciosa marinada para filetes o chuletas de cerdo.
También puede usarse para un filete de vacuno e incluso pechugas de pollo deshuesadas.
Si sobra marinada, se puede congelar para usar en otra oportunidad.

4 filetes de cerdo (solomillo).

Marinada:

2 cdas de aceite de maravilla
1 taza de cebolla picada
5 cdas de azúcar
1 1/2 taza [...]

CHIMICHURRI

¡¡Muchas Recetas!!
Las recetas que consideramos más difundidas entre asadores:
Chimichurri

Aceite de oliva: ½ taza
Vinagre: ½ taza
Cebolla: ½ taza (picada)
Ajo: 1 cdita (picado)
Perejil: ¼ taza
Orégano: 1 cdita
Ají: ¼ cdita (molido)
Sal: 1 ¼ cadita
Pimienta negra: 1 cdita

Se combina todo y lo se deja reposar un par de horas para que tome sabor.

Chimichurri Clásico 1.1

Líquidos

½ vaso de [...]

ASADO AL MEJOR ESTILO

ASADO A LA PARRILLA

Costilla y/o vacío  1/2 kg por persona, si quiere agregar chorizos, los agrega cuando está por dar vuelta el asado…

Yo recomiendo siempre usar buena leña, ya que esto es la base de un buen resultado… si tiene churrasquera, o si lo va a hacer en la tierra es el mismo proceso, simplemente [...]