¡¡Muchas Recetas!!
Las recetas que consideramos más difundidas entre asadores:
Chimichurri
Aceite de oliva: ½ taza
Vinagre: ½ taza
Cebolla: ½ taza (picada)
Ajo: 1 cdita (picado)
Perejil: ¼ taza
Orégano: 1 cdita
Ají: ¼ cdita (molido)
Sal: 1 ¼ cadita
Pimienta negra: 1 cdita
Se combina todo y lo se deja reposar un par de horas para que tome sabor.
Chimichurri Clásico 1.1
Líquidos
½ vaso de [...]
Cebiche con Hierbas
500 gr. de filete de salmón
500 gr. de filete de corvina
3 cucharadas de cilantro picado
2 paltas en cubos
3 cucharadas de ciboulette picado
2 cucharadas de cilantro picado
3 cucharadas de albahaca picada
1 cebollín picado
1 cucharadita de ají verde picado
1 pimiento rojo en cubos
1/2 taza aceite de oliva
el jugo de 4 limones
la ralladura [...]
Aliños y Vinagretas
Hierbas y Mostaza
Siempre recomiendo añadir un poco de miel o azúcar rubia a los aliños para cortar lo ácido del limón o del vinagre.
Ideal para cualquier ensalada de hojas verdes, se puede guardar refrigerado diez días sin que se altere su sabor.
¼ taza de mostaza en grano
1 cdita de sal
pimienta
1 cda de miel [...]
Hoy comeremos unos ricos ñoquis caseros acompañados de salsa de tomate espolvoreado con abundante queso parmesano.
Ñoquis 1.0
1 ½ k. de papas
380 grs de harina
50 grs de parmesano rallado
Sal, pimienta
Nuez moscada
Salsa de tomate
Paso 1: Lavar las papas y sin pelar cocer en agua hirviendo con sal [...]
