Postres para Regalar

Tiramisú. Y punto.
Recetas, las que quieras. Mil y una cremas, todas blancas. Y diferentes. Y buenas (bueno..)
De dónde viene, eso está claro. Pero es dicutible. ¿Es licor de almendra?…¿de café?.. ..¿¡¿es licor?!?

Es tan problemático el Tiramisú. El más.
Qué más da cual es el original. Eso sí, el mejor es este:

Una [...]

Delikatessen

Pastelitos de Manzana
 
Apfel-Zimt-Küchlein

1½ kg manzanas
jugo de ½ limón
½ cdita canela
250 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
esencia de vainilla
pizca de sal
4 huevos
400 gr. harina
polvo de hornear
2 cdas azúcar impalpable.

Pelar y descarozar las manzanas, cortarlas en gajos finos primero y luego en trozos pequeños. Mezclar los trocitos de manzana con jugo de limón y canela, dejándolos reposar [...]

Postres Dulces y Frescos

Mousse de Limón
La única precaución que hay que tener es de no cortar las yemas al cocinarlas al bañomaría. Una vez que la mezcla se vea espesa y de buena consistencia, hay que retirarla inmediatamente del calor.

1/2 cdta de gelatina sin sabor
2 cdtas. de agua fría
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de jugo de limón
6 [...]

Azucarados Navideños

Galletas de Jengibre

3 1/2 tazas de harina
1 cdita de bicarbonato
1/2 cdita de polvos de hornear
1 1/2 cdita de jengibre en polvo
1/2 cdita de clavos de olor molidos
1/2 taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar
1 huevo
3/4 taza de chancaca.

1. Derretir la chancaca en agua.
2. Batir la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo y [...]

Cocina Naranja

Sopa de Zapallo y Tomate

50 gr. de mantequilla
1 cebolla picada fina
2 varas de apio picada fina
400 gr. de tomate en tarro escurrido
500 gr de zapallo butternut en cubos
300 ml de caldo de pollo
120 ml de crema
sal y pimienta

Para servir:

Cubitos de roquefort
Crema Balsámica

1. En una olla derretir la mantequilla y cocinar las cebollas y apio por 5 [...]